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公司名称:郴州市苏仙区友品小吃制作培训中心 具体地点:湖南郴州苏仙郴江路与人民东路交汇处友品餐饮 联系人:侯老师 夏季热卖小吃凉皮凉面怎么做？陕西凉皮凉面做法 凉皮和凉面是两种时令小吃，凉皮就不用说了，你肯定见过也吃过，凉面形状类似于河洛面，圆柱形的，微黄色，做出来后晾干，吃的时候要先泡软。这两种小吃主要在夏季销售很受欢迎的，尤以凉皮更甚，几乎可以说夏天就是凉皮的世界，百没有那种小吃能够比凉皮更具人气和市场。凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。如果站在凉度皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的。所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉进行分离。凉皮的制作工序主要有和面，面和好够需要醒面三十分钟左右就可以开始洗面了，通过洗面这道工序后之前的面粉就被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，而留在盆里的就是面筋。洗出来的面水是不能直接用来制作凉版皮的而是要经过沉淀，一般沉淀五六个小时就可以制作了，制作的时候先把上层的清水倒掉，然后用下面的淀粉制作凉皮就行了。如果自己吃，可以权用家里的不锈钢平底盆就行，如果作为营业性质的，则必须用模具，模具做的好处就是每份凉皮飞分量有 保证，具体怎么做，欢迎想学手工凉皮的制作的老板们来友品小吃培训中心学习。 联系地址：郴州市苏仙区郴江路与人民东路交汇处友品小吃培训中心 联系人：侯师傅 郴州哪里有小吃培训？早点包子培训哪家技术好？ 郴州小吃培训学校友品餐饮早餐培训油条培训包子馄炖培训想学习小吃去哪里学习哪里教小吃培训 ，得到人们的注意和经营。但小吃技术的好坏，经验的深浅，管理的强差，人们纷纷思索其中奥秘。这样各类小吃技术培训单位如雨后春笋，由于广告效应使得人们难辨真伪。有人得到真技术和经验，可以迅速开店致富。有的人认为拿到真技术，可回家盲目开张，可得到的是疑惑和失望。 其实所谓小吃技术就是人们的工作经验积累。你想如果没有工作经验的人教出的所谓技术，会叫你致富吗？朋友请认准【郴州友品 特色小吃】品牌《学习谨防上当 受骗 要学就学好的 口味好才能生意好 ，油炸系列小吃、栖风渡鱼粉培训，杀猪粉培训等三十多种粉面教学，豆浆豆腐脑早餐系列,卤肉系列. 生意做遍 不如开店 二十年老店口味独特，百余种小吃任您选： 培训项目：各种粉类（正宗栖凤渡鱼粉、白露塘杀猪粉、现煮鲜鱼鱼头粉、正宗桂林卤粉、小肠粉、花甲粉、牛肉羊肉、广式肠粉）、卤味、烧烤、盐焗、泡菜、肠粉、油条、包子、馒头、烤饼，等几十个品种等小吃培训。郴州友品餐饮培训中心欢迎您到来！免传统加盟模式、只收取技术费用；、一对一手把手教学、传授核心技术；先来试味、口味满意、 再来学习；学会为止、所有材料费由我们提供；终身免费更新产品、随到随学！ 四十余种风味小吃制作方法及配方面汤类：名小吃，味出众，现场培训，，食宿免费，郑重承诺：学不会不收学费。 【郴州市友品餐饮培训】培训学校是你理想的选择.  郴州哪里有小吃培训？早点包子培训哪家技术好？ 地址：郴州市苏仙区郴江路103号友品餐饮培训中心 联系人：侯老师 【原料】： 猪腰250克、芹菜250克、泡发的木耳适量、干辣椒15克、干花椒5克、葱1根、蒜5瓣、姜3克、酱油15克、糖15克、醋1克、味精1克、料酒5克、水淀粉10克。 【做法】： 1、猪腰中间剖开，去除掉中间白色的臊子，然后斜切花刀； 2、再将猪腰改成小刀，切成小条，加入白醋、盐、淀粉、料酒搅拌均匀； 3、将芹菜清洗干净，切成小节； 4、大蒜切成蒜片，姜切成丝，干辣椒切成节； 5、将酱油、醋、糖、味精调在一个碗内备用； 6、锅中油8成热后，放入干辣椒、干花椒、蒜片、姜丝； 7、炒香后放入腰花，加入兑好的调料，迅速滑炒； 8、倒入芹菜和木耳翻炒，加入葱花后即可起锅。 【去腥味的小窍门】： 1、去除猪腰内部的白色脂肪； 2、加入醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。