郴州苏仙附近的早餐粉面培训培训传授

公司名称:郴州市苏仙区友品小吃制作培训中心 具体地点:湖南郴州苏仙郴江路与人民东路交汇处友品餐饮 联系人:侯老师 郴州小吃培训，友品小吃培训助你0经验创业成功_郴州友品小吃培训专业小吃技术培训，友品餐饮正宗小吃培训！小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。  【培训课程安排】  1所学餐饮技术的原料，配料的选取，采购、初加工与保存。   2所学餐饮技术的主料及配料等全部制作流程。   3学员时间学习所学餐饮技术的制作工艺及店面管理流程。  4复习成品制作技术，独立完成产品的制作  5学习店铺经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。  永州酱香饼培训操作简单制作简单，酱香饼培训_永州哪里有酱香饼技术培训，郴州友品餐饮正宗酱香饼培训！酱香饼也叫香酱饼， 【酱香饼培训课程安排】  1酱香饼的原料，配料的选择，初加工与保存。  2发面的配比技术和和面手法,  3熬制香酱  从熬汤底开始，再到配料，处理各类原料，后开始熬酱  4学习和面，擀饼，烤饼， 刷酱，出炉一系列工艺流程。  5学员复习制作酱香饼技术，独立完成产品的制作。  6学习开店经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。  【优惠大放送中】：网络咨询预约，现场考察，享200-800元学费减免           现场选4个餐饮项目学习，赠送两个餐饮项目学习。两人学习，一人收费。可提供食宿。  【致电或加**】咨询餐饮技术学习内容，学习费用，时间，试学项目，学习地址。  【地址】：连锁教学，全国各地分校同步教学，可致电详询当地地址  【教学时间】不限制学习时间，短期教会您，学会为止。视个人情况而定  马上了解：学校具体地址、请点击本页微聊或来电咨询！↓↓↓   咨询人：友品侯老师   择菜 结球叶菜不要剥掉未腐烂的外叶，葱蒜类蔬菜不要剥掉干的叶鞘外皮，豆类蔬菜不要剥荚。因为维生素C在常温条件下容易被氧化，保留外叶、外壳可延缓对维生素C的破坏。富含维生素A和维生素B2的蔬菜应避光保存，如胡萝卜等。 去皮 蔬菜在烹调前去皮，会增加维生素的损失。研究发现，根茎类蔬菜去皮后煮会损失40%的维生素C，不去皮则仅损失20%~30%的维生素C。像萝卜、胡萝卜、藕及薯类等，好洗净后带皮烹食。 漂洗 买回的蔬菜必需用水漂洗几次，以除去附着的残留农药。但不宜在水中浸泡时间过长，更不要把切好的菜再去浸泡，这样会导致水溶性维生素和矿物质的损失。蔬菜要先洗后切，否则维生素会通过刀口溶解到水里而受到损失。 切割 一般来讲，蔬菜切块烹调，维生素的损失比切丝、切片少。原因是食物切割越细越彻底，与空气接触和受光面积增大，**了维生素C和B族维生素的损失。如土豆泥只保留9%的维生素B1，维C和叶酸保留率均在50%以下;而土豆片中维生素B1的保留率可达63%，维C和叶酸均在50%以上。土豆丝炒6～8分钟，维生素C保存率为54%，土豆块煮20分钟保存率为71%。蔬菜宜快切快炒，炒后即食。切割后放置时间越长，维生素损失亦越多。