郴州北湖专业的包子培训培训传授

公司名称:郴州市苏仙区友品小吃制作培训中心 具体地点:湖南郴州苏仙郴江路与人民东路交汇处友品餐饮 联系人:侯老师 郴州友品餐饮小吃培训培训流程：学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习----实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业--开店所需设备介绍--利润分析---如何选址---相关办理---结业---开店后期技术指导！让您无后顾之忧，开启创业之路！ 培训地址：郴州市苏仙区郴江路与人民东路交汇处友品小吃培训中心 联系人：侯师傅 郴州小吃培训，友品小吃培训助你0经验创业成功_郴州友品小吃培训专业小吃技术培训，友品餐饮正宗小吃培训！小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。  【培训课程安排】  1所学餐饮技术的原料，配料的选取，采购、初加工与保存。   2所学餐饮技术的主料及配料等全部制作流程。   3学员时间学习所学餐饮技术的制作工艺及店面管理流程。  4复习成品制作技术，独立完成产品的制作  5学习店铺经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。  【原料】： 鲈鱼一条（或者其他少刺的鱼，比如鳜鱼） 【配料】： 青豆 玉米 胡萝卜适量 【调料】： 盐一茶匙 白胡椒一茶匙 番茄酱一点五汤匙 白砂糖一汤匙（平） 苹果醋半汤匙，（没有宁愿不放也不可以用白醋或者香醋代替，可以用柠檬汁一茶匙代替。） 【制作流程】： 1，青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。 2，鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。 3，鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。 4，入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。 5，把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。 6，把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。 【小贴士】： 1，学厨必须要回茄汁的调配。但是不是固定的，因为有的人喜欢吃微酸，有的不喜欢，可以按照自家口味来配比。 2，番茄酱对于这个菜是至关重要的。因为好的作料决定好的味道。 3，好是油炸的锅和熬汁的锅不是一个锅，因为复炸的那遍放在汁熬好好。因为汁趁热浇在鱼上，鱼还是外酥里嫩的。 4，趁热吃才好吃。